PASSERINA SPUMANTE EXTRA DRY
Perlage fine e persistente… con un finale morbido e delicato.
Perlage fine e persistente, si presenta alla vista giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso esprime note fruttate con sentori di ananas e pompelmo.
In bocca risulta avere una buona acidità con un finale morbido e delicato.
Consigliato con: aperitivi, crudità di mare e primi delicati. Adatto per i cocktail.
VINI SPUMANTI
Passerina Spumante Extra Dry
- Passerina 100%
| Zona di produzione | Porto Sant’Elpidio |
| Altitudine | 50 mt. s.l.m. |
| Tipologia del Terreno | Medio impasto |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità dell’impianto | 2200 piante per ettaro |
| Vendemmia | Manuale con inertizzazione dell’uva nella prima decade di settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice, impiego di lieviti selezionati Rifermentazione in autoclave per almeno 90 giorni |
| Affinamento | Affinamento in bottiglia |
| Grado alcolico | 12% vol |
| Temperatura di servizio | 5 – 6°C |