MARCHE PASSERINA IGP
Su un fondo di fiori di mandorlo e sfumature tropicali…
Giallo paglierino luminoso dalle nuances verdoline, al naso esprime note di pomacee bianche mature, su un fondo di fiori di mandorlo e sfumature tropicali.
In bocca, alle sensazioni olfattive, si uniscono percezioni importanti di mandorle e nocciole che si prolungano in un finale morbido e delicato.
Consigliato con: aperitivo, crudità di mare e primi delicati.
VINI BIANCHI
Marche Passerina IGP
- Passerina 100%
| Zona di produzione | Porto Sant’Elpidio |
| Altitudine | 50 mt. s.l.m. |
| Tipologia del Terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità dell’impianto | 3500 piante per ettaro |
| Vendemmia | Meccanica con inertizzazione dell’uva in vigna nell’ultima decade di ottobre |
| Vinificazione | Leggera macerazione prefermentativa, pressatura soffice, impiego di lieviti selezionati |
| Affinamento | Affinamento in bottiglia |
| Grado alcolico | 12% vol |
| Temperatura di servizio | 8° – 10° C |